Leche vegetal en la dieta de los mexicanos

(Foto: Cortaporlosano)

Por: Mayra Daniel

Ciudad de México (Rasainforma.com).- La búsqueda de una vida sana ha llevado a los mexicanos a probar alternativas nutritivas en distintos alimentos que antes eran consumidos indiscriminadamente; dado el incremento en la detección de intolerancia a ciertas sustancias presentes en alimentos, como la lactosa, cada vez surgen más productos que consideran estas restricciones alimenticias.

Uno de los mercados que más ha crecido es el de la leche de base vegetal (coco, almendras, arroz, avena, entre otros), con el objetivo de explorar nuevas alternativas de bebidas que se puedan consumir diariamente sin causar problemas o malestares en el organismo.

Los consumidores que buscan estas variaciones no solo quieren productos naturales, si no también conveniencia e indulgencia: las marcas ofrecen productos más naturales, orgánicos y sin aditivos.

Las marcas que han apostado por esta tendencia han combinado los sabores naturales de las leches vegetales con otras variaciones de nutrición como “leche vegetal fortificada” o adicionada con sabores.

Bebidas como la leche de almendras se elaboran a partir de variedades de semillas, cereales y frutos secos, mezclados con agua, por lo que ofrecen diversos aportes nutricionales desde calcio, vitamina E y antioxidantes, hasta potasio, fósforo, magnesio, ácido fólico y niacina.

También las marcas han apostado por ofrecer recetas y combinaciones que puedan ser atractivas para los consumidores, para favorecer su consumo.

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